Placa De Catalunya Látnivalók
A meleg mákos gubát a vaníliasodóval tálaljuk. Ünnepi mákos guba kalácsból, sütőben. A mákos guba igazi, kihagyhatatlan klasszikus desszert, amit gyakorlatilag mindenki imád, aki meg nem, az jellemzően a szabályt erősítő kivétel. Hozzáadunk 70 ml tejet, ezzel csomómentesre keverjük. A porcukrot összekeverjük a darált mákkal, de kicsit kevesebbel, mint 15 dkg. Hozzávalók (12 szelethez): 4 tojás, 4 evőkanál víz, 15 dkg porcukor, 1 teáskanál vaníliás cukor, csipetnyi só, 10 dkg teljes őrlésű liszt, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg darált mák, 1-2 evőkanál mákolaj 1 csomag habfixáló, 5-6 db mandarin, 5 dl tejszín, 25 dkg sovány túró, 6 dkg méz, 2 dl joghurt, porcukor meghinteni, sütőpapír.
10-12 szelet kalács, vagy barhesz (én általában Sommer-féle barheszből készítem). Mostanában többnyire narancsvirágvízzel és vaníliával kikevert mascarponéval szoktam adni, de vaníliasodóval, vagy fagylalttal is kiváló. Mákolajjal ízesített muffin. Sodóhoz: 4 dkg liszt. Ezt csomómentesre keverjük.
Készítek egy nagy adag vaníliás pudingot, a főzős fajtából és még melegen ráöntöm a gubára, majd betolom a sütőbe. A mákosgubát a tojáshabbal még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Boszorkánykonyhám: Mákos guba vaníliapudinggal egybesütve. Igaz, hogy kevesen, de léteznek olyanok, akik a mákot nem kedvelik: ők készíthetnek diós gubát, de kissé megpirított, majd ledarált mogyoróval is nagyon finom a guba. 25-30 percig sütjük, amíg megpirul. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzátesszük az összes többi hozzávalót. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéját, a szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz vegyítjük.
Páratlan tejtermékünkre igazán büszkék lehetünk, és most el is áruljuk, hogy miért! Mi friss málnával és fagyival fogyasztottuk (a HD pekándiós változata nagyon tuti hozzá). Darálok mákot porcukorral együtt, majd belekeverem a tejes kifli karikákba. Így kicsit jobban eláztathatjuk a kifliket. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL! Szeletelhetjük, és tálalhatjuk is. Fél litert kiflire és rászórtam a mákot, a maradék tej ment a pudingporhoz. Beleszórjuk a kiflikarikákat, az egészre ráöntjük a sodót, átforgatjuk, és 10 percig szottyadni hagyjuk. A sütőformát a masszával egy 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt készre sütjük.
30-40 percig készre és szépre sütünk. Elkészítés: Lecsöpögtetjük szűrőben a szilvát, levét felfogjuk, 250 ml-t kimerünk belőle és a mázhoz félretesszük. Aki szeretne még önthet rá kedvére. Össznézettség: 289468.
Teig in Folie wickeln und... Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű. Elkészítési idő: 45 perc. Egy másik tálban keverd össze a porcukrot a mákkal - az arányok ízlés szerint eltérhetnek. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, kristálycukorral és a vaníliával. A sodóhoz a sárgáját a cukorral és a vanília kikapart magjával egészen világosra, habosra keverjük egy üstben. A felhevített palacsintasütőbe 1 kiskanál olajat teszünk, (lehet akár mákolaj vagy napraforgóolaj) és ebben sütjük ki a palacsintákat. Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához: - 5-6 db kifli. Délelőtt készítettem egy citromos szilvaöntet a leendő, már bedagasztott, kelt tésztás, kovászos belga gofrihoz, de az öntet azt már nem élte meg, mert most elfogyott a guba mellé. A pudinghoz a port kevés tejjel és két evőkanál cukorral elkeverjük. Mákosguba vaníliapudinggal. A pudingfőzéshez nem kell nagy tudomány, ezt most nem is részleteznénk. A tejet tegyük fel melegedni, vigyázzunk, hogy ne forrjon fel. Hozzávalók a tojásfehérje kéreghez: 2 tojásfehérje.
Amikor felmelegedett a tej, a (shakerben) jól összerázott/összekevert tojássárgája-tej keveréket bele öntjük, és összemelegítjük. A másnapos, harmadnapos szikkadt kiflik megmentésére kiváló lehetőség ez a finom édesség. Ráöntjük a kiflikarikákra és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot. Szabó Zsófi lenne az egyik celeb, aki botrányosan viselkedett a díjátadó gálán? Addig sütöm, míg szép piros nem lesz. 5 perc alatt habosra keverjük; beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Szép fényesre felverem, habzsákba töltöm és tepsire különböző méretű habcsókokat nyomok. 5 db szikkadt kifli.
180 fokosra előmelegített sütőben 10 percig légkeveréssel, és még 10 percig normál sütéssel süsd. Válasszuk szét a tojás sárgáját és fehérjét. Szegény szeretetett mákos gubánkat hol túlbonyolítják, hol pedig annyira elrontják, mint a sulis menzákon. Forrás(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg! Megsózom, majd egyszerre hozzáadom a lisztet, amit gyors... 4 kávéskanál vaníliaaroma. Negyedannyival és a zselatin fix-szel és habzsák segítségével halmokat nyomunk belőle a torta tetejére. A túrót, 20 dkg cukrot, vaníliás cukrot, a tojások sárgáját, tejszínt jól elkeverem, végül al tejet is hozzákeverem ( a kifli minőségétől is függ, ha szárazabbnak érezzük tehetünk több tejet is hozzá). Ezt ráöntöttem a kiflikre, úgy hogy nagyjából minden hová jusson. A szikkadt kiflik nagyszerűen felszívják a cukros tejet, és a sütés közben összeragadnak a pudingtól. Akkor tálaljuk, ha teljesen kihűlt. Nagyon régen nem ettem már mákos gubát, pláne nem meggyel, így most gyümölcsös formában készítettem el. 1/2 kávéskanál fahéj. Ha készen van, kihűtöm a formában.
Gyógyhatása sem mellékes: kíméli a gyomrot, enyhíti a fejfájást és csökkenti a magas vérnyomást! Attól függően, hogy a mákot mennyire finomra daráltuk, előfordulhat, hogy kicsit kevesebb vagy egy picit több vízre van szükség. A mandarint megtisztítjuk. Akkor jó, ha az egész egy masszává állt össze. 6 evőkanál porcukor. Mielőtt a sütőbe kerül, több helyen szúrd át teljesen a tekercseket, hogy a képződő gőzök ne feszítsék majd szét. Lebeszélünk mindenkit a híg vaníliapudingról – ennél sokkal finomabb a házi sodó, mindjárt mutatjuk is, hogyan készül! A tejet langyosítsd fel, keverd el benne a cukrot, majd ha feloldódott, kapard bele a vaníliarúd belsejét, és add hozzá a vajat is. Ezután a mákosgubát kivesszük a sütőből és már tálalhatjuk is. A világ legfinomabb mákos gubája – elkészítése.
Hozzávalók a mákos töltelékhez: 200 g darált mák. Alkalom: ünnepi, karácsonyi receptek. Előmelegített sütőbe rakom és 150 fokon 10-15 percig sütöm. Ha mindezekkel megvagyunk, már nincs is más dolgunk, mint az egészet tepsibe rétegezni, és kisütni. Összekeverjük, majd kivajazott tepsibe tesszük. Kifli, mák, puding, hab együttesen egy igazán kiváló étellé állnak össze. Közepesen meleg sütőben 20-30 percig sütjük. Az élesztőt a tejjel és a 3 evőkanálnyi cukorral futtasd fel Az átszitált lisztet dolgozd össze az elmorzsolt margarinnal, az elhabart tojásokkal, egy csipet sóval és az élesztős tejjel. Mutatjuk, pontosan mi baja Magyarországnak az ukrán nyelvtörvénnyel, ami miatt blokkoljuk Ukrajna NATO- és EU-tárgyalásait. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Hozzávalók: A tésztához 50 dkg sima liszt, 25 dkg margarin, 1 tojás, 2 tojás sárgája, 1 dl tej, 3 evőkanálnyi cukor, 2 dkg élesztő, só. Vannak, akik a guba tetejére édes tojásfehérjehabot halmoznak, és a máglyarakáshoz vagy a rákóczi túróshoz hasonlóan rásütik, így még ünnepibbé téve, de készíthetünk hozzá egy kis házi vaníliasodót is, ez is gyorsan és egyszerűen elkészül. Elkészítettem: 50 alkalommal.