Placa De Catalunya Látnivalók
Az így kapott a két vékonyabb szálat sodorjuk meg és csavarjuk egymásba, majd köralakban illesszük össze. Ha nincs kész zöldséglevesünk, a leveskockát feloldjuk 1 liter forró vízben. Végül egy maréknyi csokis tortadarát keverünk a tésztába. Mézes krémes borbás marcsi. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A tésztához: 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl tej, 1 dl olaj, 25 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó, 1 csomag sütőpor. Miután levettük a tűzről, kicsit hagyjuk kihűlni és turmixoljuk össze. Amikor kivettük a sütőből megvárjuk, amíg langyosra hűl, csak akkor vonjuk be a csokimázzal.
4 evőkanál oliva, vagy napraforgó olaj. Botmixerrel összedolgozzuk. 5 dl tejben, 2 kanál búzadarát felfőzök 10 dkg margarint 15 dkg porcukorral, 2 vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával, levével, habosra keverek. 45 dkg liszt, 1 margarin, 1/2 csomag sütőpor, 25 dkg reszelt sajt /trappista vagy óvári /. Egy csésze tejet, egy csomag fahéjat, a mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeget, egy csomag szalakálit és a lisztet a masszához keverjük, hogy könnyen nyújtható állagú tésztát kapjunk. Étkezési keményítő helyett használhatunk lisztet is. Tíz perc, semmiképpen sem több! A kifliket felkarikázzuk, majd egy nagy tálba tesszük. 2 dl szőlőlé (vagy bor).
Ízlés szerint tölthető sósnak, itt nem kenjük a tésztát olajjal. Felaprított friss petrezselyemmel, pirított dióbéllel és kockára vágott krémsajttal tálaljuk. Egyszerűen elkészíthető sütemény ünnepi alkalmakra, de kávézáshoz-teázáshoz is. A masszát elfelezzük. Ekkor kézzel egynemű tésztává gyúrtam, majd három egyenlő részre osztottam. A maradék 3 deci tejszínt habnak verjük és hozzá keverjük a kihűlt krémhez. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés), pontosan tíz percig sütjük őket. A végét összecsippentjük. Ekkor a vaníliás cukrot is szórjuk rá. Lefedve főzzük pár percig. Hozzávalók: 80 dkg liszt. Ebből a mennyiségből több lesz mint fél kiló, de a gubához, csak annyit használok fel. 20 dkg öregtészta (itt elhagyva).
Nagyon finom, szaftos torta, bármilyen töltelékkel, pl túrósan, sok gyümölccsel. Amikor megpuhult az alma, krumplinyomóval összetöröm és készen is van. Először tésztát gyúrunk a megadott hozzávalókból, melyet 3 egyenlő részre osztunk. 2-4 db egész csirkecomb. A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk. A vajat a cukorral, a tojássárgájákkal és a vaníliacukorral habosra keverjük.
A szikkadt kalács szeleteket, megpirítom, erre kiválóan alkalmas (ha van) a Tefal Actifry sütő, mert pillanatok alatt tökéletesen megpirítja a szeleteket. Kevés vajon megdinszteljük, majd felöntjük annyi tejjel, amennyi pont ellepi. Meleg helyen hagyjuk kelni a tekercseket 40 percig. 60 g szeletelt metélőhagyma. Így idén karácsonykor, 8 év után véget ér a Gasztroangyal - legalább is egy időre biztosan. Fontos, hogy hagyjuk, hogy a kalács felszívja a tejet, tehát a rétegeket ráérősen tegyük egymásra. Minden kis fonatnak a két végét a kör belsejéhez illesztjük. ) 4+3+3 evőkanál sima liszt. 180 fokon megsütjük. Az egészet szórd meg a sajttal, tégy rá fedőt, és 180 fokon süsd 15-20 percig.
A kölest 3-szoros mennyiségű tejben megfőzzük. A húst felszeleteljük és átkenjük a sóval és borssal. A darált kekszet és a diót összekeverjük, majd összegyúrjuk annyi sárgabaracklekvárral, hogy formázható masszát kapjunk. A tetejét elsimítjuk és a maradék olvasztott csokival díszítjük! Az elfőtt vizet pótold. Mártás: 1 dl olívaolaj, 2 ev. Elkészítettem a rózsaszín mázat. Másnap lehet fogyasztani. A maradék tejszínt habzsákba tesszük és minden kocka sütemény tetejére nyomunk egy rózsát belőle. A mézet és a paprikát főleg a húsosabb részekhez használjuk, mert ezek könnyen megsülhetnek, akár meg is éghetnek a csülök bőrén. 2-4 cl meggylikőr/ gyerekeknél esetleg mirelit meggy lecsöpögtetett meggylé. És együtt főzzük készre a levest. 10 percig főzöm, majd hozzáadom a 30 dkg eltördelt csokoládét és az 5 evőkanálnyi átszitált kakaóport.
15 dkg reszelt sajt. Ezután vedd le a fedőt, add a keverékhez a barna cukrot, az ecetet és a borokat. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, sót, puha vajat, cukrot, tojást, reszelt citromhéjat, vanília kivonatot (vagy vaníliás cukrot). Várj egy kicsit, amíg lehűl. A közepére vastag csíkokba rakjuk a tölteléket, majd ráöntjük a többi tésztát. Belekeverjük a margarint, a tejport, és 20 dkg kókuszreszeléket.
Megszórjuk ízlés szerint paprikával. 40 dkg margarin, 10dkg kakaó, 1cs. Először egy kb 23x33cm-es tepsit kivajazunk, félretesszük. 500 ml 2, 8%-os tej. Igény szerint díszíthetjük reszeit citromhéjjal is. A húsokat átkenjük a fűszerekkel és egy tepsibe tesszük őket. Extra: Ha úgy rakod az őzgerincbe ezt a kész túros masszát hogy az őzgerincbe csak a felét rakod, utána rá egy réteg lekvár és utána rá a maradék túró, úgy a legfincsibb. Fogjuk a kalácsot, apró szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük a szeleteket. Tálaláskor paprikával, paradicsommal és petrezselyemmel díszítem. A rozmaring száráról leszedjük a leveleket, és egy kisebb edénybe tesszük az olívával együtt.