Placa De Catalunya Látnivalók
Nagyon édes, enyhén zöldfűszeres ízű virág. Elkészítése: Az aszalt szilvákat vékony szeletekre vágjuk és egy éjszakára virágmézbe áztatjuk. Áprilistól júniusig vetheted. Az ehető virágok nem csak közvetlenül, mint virágok alkalmazhatók a konyhában. Mielőtt a virágkonyha rejtelmeibe mélyednénk, az első lépés a virágok megismerése legyen, mert bármilyen kedves dolog a virágokkal való konyhai művészet, jó, ha tudjuk, hogy akadnak halásosak is. Érdemes kísérletezni velük: készítésük. Némely virágok nem igen fognak ízleni, mások gyomorgörcsöket, hasmenést, hányást vagy akár mérgezést is okozhatnak. Fűszerkeverékekbe keverik, mártásokat, pácokat készítenek belőle. Sokan közülünk imádják a rózsák mámorító illatát. Hozzávalók: 10 db frissen szedett egészséges bodzavirág, 1 csokor menta, 1 karikára vágott citrom, 3 citrom leve, 20dkg cukor. Leveles salátákból, zöldségekből, fűszernövényekből és virágokból akarunk összeállítani. A sertéseket elkerüli a vész, ha bodzaágat szórnak az ólba (Göcsej). A néphit szerint ha a bodzára taposnak, meghajlítva földet hordanak rá, akkor a tehénből, a disznó sebéből kihull a pondró (palócok, Szatmár). Asztmában, szénanáthában vagy allergiában szenvedőknek nem ajánlott virágokat fogyasztani!
A legjobb eredmény érdekében mindig ''csúcsállapotban'' lévő virágokat használjunk. Afrika: Karkadi tea - Hibiscus sabdariffa. A Hello Tesco szerkesztőségének tippje: csak kivirágzott és nyílt virágokat együnk, amelyek ránézésre is szépek. Az ilyen gyümölcsdesszertet gyakorlatilag bármilyen bogyós gyümölcsből, vagy azok tetszőleges kombinációjából is készíthetjük. Sarkantyúka – Az egyik legkedveltebb ehető virág, ragyogóan színezettek, édes, fűszeres ízűek, jól illik salátákhoz, körethez. Erős kámforos aromájú virág. Mindezt tejföllel és joghurttal krémes mártássá keverjük, majd legalább egy félórát hűtőben hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Ráolvasás kíséretében:? Alapvetően két módszer lehetséges: az egyik, amikor először az ecetet felmelegítjük, a másik, amikor ugyanezt a napra bízzuk. A mártáshoz előbb 3 marék rózsaszirmot veszünk és 2 órán át áztatjuk 5 dl felforralt vízben. Cukkini, patiszon, uborka. Nem minden virág ehető. Kandírozott virágokkal csodákat varázsolhatunk egyszerű desszertjeinkre. Vajkai Aurél: Adatok a Felföld népi orvoslásához (Ethn., 1937); Faller Jenő: Növényeink a népies gyógyászatban, kuruzslásban és babonában (Debrecen, 1943).
Citromlé, 10 dkg búzadara, 1 tk. Személyes átvétel megbeszélés alapján Sóskúton. Ehető virágai ételek díszítésére is alkalmasak. Levelei uborkával kitűnő salátát adnak. A tálalás pillanatában még egy kis friss, jéghideg pezsgőt öntünk rá, hogy annak buborékával felfrissítsük az egészet. Ne sajnáljuk az időt, szedjük le a szirmokat a csészelevelekről, tisztítsuk meg, mielőtt a tányérunkra tesszük. Édességekbe, tortába, szörpökbe, bólékba, forralt borba használják. Hozzávalók: 10 dkg rózsaszirom, 15 dkg cukor, fél citrom leve, 1 teáskanál zseléfix, 1 teáskanál zselatin. Ananász illatú, ízű virág. Zuzana Pavelková Šafářová táplálkozási szakértő véleménye szerint a virágokat bátran használhatjuk ételekbe és italokba. 36-30-9647144 Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Készítésük egyszerű: a szirmokat válasszuk le a kocsányukról és szórjuk szét szellősen szárító rácsokon. A bodza letépett felső három ágacskáját az eresz alá téve porral hintik le ilyen?
Népies nevei: bocfa, csete, fái bodza, fekete bodza. A pastella legyen selymesen puha és folyékony! Sütés közben, amikor a tésztát a serpenyőbe öntjük, azonnal rádobhatunk néhány szem ibolyavirágot, ami belesül a tésztába. A sáfrányt helyettesíti. A hagyományosan sárga-, narancsszínű, krepp papírhoz hasonló virágok mellett egyre több színvariáció fordul elő.
A virágokat egyenként belemártjuk a tésztába, bő forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük. A megformázott pizzát kenjük meg. Sőt számos mesterszakács a sarkantyúka-ecet alapjául is használja, amellyel a grillezett halakat locsolják. Már 200 évvel időszámításunk előtt a kínai piacok egyik becses árucikke volt. A megmosott, megszárított és száráról lecsípett virágokat egyenként egyik kézzel megfogva, kis ecsettel minden oldalán kenjük meg a fehérjével, de ne kenjük túl!
Manapság azért már tudjuk, melyek az ehetők, és melyek nem. Azt mondhatjuk, hogy az azonos időszakban termő, virágzó ''alkatrészek'' általában jól illenek egymáshoz. Címlapfotó: lobo-na-porta. Sárgadinnyés ízű virág. A profuse bloomer over a long season it is commonly used in warm climates as an addition to the perennial border or as an accent shrub along hot sunny walls.
Sorrel possesses twice the amount of Vitamin C of an orange. Az éppen kinyíló virágokat jól megmossuk, lecsepegtetjük. Enyhén mentás ízűek. Ekkor hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve, 25-30 perc alatt sűrűre főzzük. PIZZA OREGÁNÓ- ÉS/VAGY MAJORÁNNAVIRÁGGAL. Sarkantyúka Edibile Sg. Elkészítése: 30 dkg sötétpiros színű ép rózsasziromra 2 l hideg vizet öntünk, és addig főzzük, amíg a víz piros lesz. Hamar elszaporodik, kúszószárú. Egyéves, lágy szárú növény, közepesen napfény- és melegkedvelő.
De ha igen, akkor vessünk, ültessünk a kertünkbe minél. Mexikó: Agua de jamaica, flor de jamaica - Hibiscus sabdariffa. Krizantém – Csak a szirmokat használjuk. A százszorszép az ártatlanságot és a jókedvet megtestesítő virág.
Ezek közül talán a rózsaszirmok a legmegfelelőbbek, de a különféle gyümölcsfák, az alma, körte, szilva virága - vagy aki hozzájut a narancs-, vagy citromvirág - is jó. Kiválaszthatják, hogy milyen növényeket és milyen méretben szeretnének használni, hogy személyre szabottan tudjunk rendeléseiket teljesíteni. Ilyenkor az eper alá kenhetünk egy kis mézzel összezúzott epervelőt - keverhető közé apróra vágott citromfű is -, majd az előbbiek szerint a tetejét mézzel megcsurgatva, éppen aktuális édes illatú virágokkal megszórva tálalhatjuk (bodza, jázmin, akác, hárs). Káposzta és karfiol vetőmagok. Talajtakarók és fóliák. Sáfrányos, citrusos fűszeres virág. Ehhez adunk 1 evőkanál olívaolajat, sót, majd közvetlenül a felhasználás előtt még egy tojás felvert habját. Termés növény vetőmagok. Ha nem használjuk fel azonnal, célszerű megnedvesített papírtörölközőbe csomagolva a hűtőben tárolni.
Rostonsült halak tetejére. Káposzta, karfiol, brokkoli vetőmagok. Nagyon jó méh csalogató, minden bio és vegyszermentes kertben ott a helye ennek a szép látványos növénynek!