Placa De Catalunya Látnivalók
Forralás közben, a szirup felületéről eltávolítjuk a keletkező habot. Másnap 2 l vízból és 2, 5 kg cukorból szirupot főzünk és amikor kihült, a leszürt bodzalével. Mikor a cukorszirup kihűlt, beleteszem a többi hozzávalót (bevallom, a virágot nem mosom meg, hisz épp a legértékesebb alkotórészét mosnám ki belőle, helyette kipufogógáz mentes helyről szedem). A bodzavirágokat lehetőleg kora reggel szedjük! Tulajdonképpen ilyen egyszerűen végeztem, és két nap alatt elfogyasztottam. Az isteni finom, hűsítő bodzaszörp sok háztartás kedvelt itala, de nem mindenki készíti egyformán. Egy finom bodzaszörp recept, frissen szedett bodzavirágból, aminek a készítése is egyszerű. Akkor sajnos mindent ki kellett olvasztanom, így aztán gyorsan be kellett porszívóznunk a maradékokat. Kreatív Anyabanya: Recept- bodza szörp télire Anyabanya módra. Plusz még bodzaszörp recept kellene. Ha elkészült, hűvös, fénytől védett helyen tároljuk. Rengetegen kértétek tőlem, hogy számoljak be a tavalyi nyírfacukros bodzaszörp-kísérletemről, így hát meghajlok, hiszen most van szezonja és bár legurul a fejem a a fáradtságtól, megpróbálom összegezni a tapasztalatokat. Tippek, javaslatok bodzaszörp készítéséhez. Minél hamarabb fogyasszuk el és tároljuk hűvös helyen.
Naponta néhányszor megkavarjuk. Mire lesz szükséged a házi bodzaszörp elkészítéséhez? 1 kávéskanál nárium-benzoát vagy egy csomag bodzaszörp tartósító. 24 órát hagytam állni, közben egyszer kevertem meg, és nyomtam lejjebb benne picit a virágokat és a citromot.
Tisztaságmániások hideg vízben lemoshatják a bodzavirágokat, bár ezzel az értékes, ízes virágpor egy részét is eltávolítják. Virágok tisztítása: Úgy gondolom ez szintén fontos lépés. A retró ízeket nyomokban sem tartalmazzák a boltok polcain található ételek és italok. Szépen ki is nyíltak, sőt, egyik-másik már pogyogni is kezdett, így egyik délelőtt fogtam magam és felszerelkeztem a vászontáskákkal, majd nekiindultam a hegyre bodzát szedni. Egy szuper program a karantén alatt is: bodzavirág szedés. Bio bodzavirág szirup. Legalábbis, ami az alapanyag beszerzését illette. Ízlés szerint 1:6 - 1:7 arányban vízzel vagy szódával hígítva egész évben fogyasztható. Önmagában is élvezet a szőlőművelés és a borkészítés, de kétszeres öröm, ha megosztjuk azt barátokkal, vendégekkel. Egy méretes (befőttes)üvegbe beleöntjük, és óvatosan kevergetve megoldjuk benne a Xukrot és az aszkorbinsavat. Tavaly nyár végi szörpömbe levendula virág, menta és citromfű került. Egyszerű bodzaszörp recept. Azt hiszem lehetetlen úgy bodzavirágot szedni, hogy az teljesen tiszta legyen. 5 napgy tányérú bodzavirág.
Szénsavas ásványvízzel fogyasztani, de mivel nem tartalmaz sok cukrot, így jégkockával ásványvíz nélkül is fogyasztható. Karamellizált cukrot is tettem bele, és ettől még sokkal finomabb lett az íze, mint amit eddig kóstoltam. Ezen a ponton dönthet úgy is, hogy nem fogadja el a cookie-k használatát, azonban ez esetben ennek megfelelően kell beállítania a böngészője erre vonatkozó beállításait. 3 g. Cukor 250 mg. Élelmi rost 0 mg. Bodzaszörp készítése? Kicsit valami más. :) – Ecolony. VÍZ. Amikor felforrt, beletesszük a citromsavat. Hogyan kell rántást készíteni? 1 kg málnához 1 kg cukor. Ha házi szörp, akkor természetesen azonnal a málnaszörp ugrik be, amit ragacsos üvegből töltöttünk a pohárba vagy a kancsóba, és hideg szódával engedtük fel a mamánál. Számomra kifejezetten felfrissítő. Fővárosi vagyok és nem hiszem, hogy valaha megtanulnám mi micsoda:D. van sok recept.
Én kicsit változtatok mindig rajta, kevesebb cukorral, citrompótlóval és több bodzavirággal csinálom. Közben többször megkeverni. Ettől kap egy különleges ízt, ami a bodza/akác zamatát hangsúlyosabbá teszi. Ezek után beletöltjük üvegekbe és beletesszük a szár nélküli bodzavirágokat (a virágokat nem szabad megmosni, mert leázik a virágpor róluk, de a citromokat karikázás előtt alaposan meg kell mosni), majd beletesszük a citromkarikákat is. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyni, majd feloldani benne a citrompótlót. A rendszer teljesen jól működöt mindaddig, amíg a régi hűtőnk be nem krepált.
Ha a cukor feloldódik, és a szirup felforr, belekeverjük a nátrium benzoátot. 1 kávéskanál natrium benzoát (ennyibe csak nem hal bele senki.. ). Látta, hogy szinte fütyörészve tömöm tele a szatyromat az illatos virágzattal és közben azt kiabálom, hogy "Ezek gyönyörűségesek.. és mennyi van belőle! 0, 5 kg bodza (25-30 nagy bodzavirág). Hozzávalók: 20 nagyobb bodzavirágzat, 4 kg cukor, 6 liter víz, 5 db citrom, 10 dkg citromsav, 1 kávéskanál nátrium-benzoát. Végül hozzáadjuk a citromsavat és alaposan elkeverjük az alappal. A cukrokat a maradék 1-1, 5 liter vízzel karamellizáljuk szirup állagúra. Tanácsok: A bodzavirágok gyűjtésekor a teljesen kinyílt virágtányérokat keressük. Diétára alkalmas alacsony fruktóz és FODMAP: Fruktóz <0, 5%, Szacharóz <0, 5%, Dextróz 12%, Maltose 13%. A malátacukor és a dextróz kombinációja adja bio bodzavirágszirupunk kerekded édességét, a bodza illatos virágai pedig intenzív aromáját. Tehát, higy az első egyik fele miért forrt fel és a másik miért nem az teljesen kideríthetetlen….
Közben egyszer-kétszer megkeverhetjük. A fenti linkre kattintva még részletesebben olvashatsz a szörp elkészítéséről! Egy nap után leszűrtem és beledobtam 4db édesítő bogyót. 3 l bodzavirágos italt kapunk.